Glossar
24-Stunden-Recall
Der 24-Stunden-Recall ist eine Methode der Ernährungserhebung, bei der eine Person den vollständigen Verzehr der letzten 24 Stunden aus dem Gedächtnis wiedergibt. Er liefert eine schnelle Momentaufnahme des Essverhaltens und wird häufig im Erstgespräch oder in der Bedarfsanalyse eingesetzt.
Für deine Praxis
Was heißt das konkret?
Der Recall ist dein schnellster Einstieg ins Essverhalten: ideal fürs Erstgespräch, bevor ein längeres Ernährungsprotokoll startet. In Kombination mit BLS-Nährwerten wird daraus eine belastbare erste Auswertung statt eines Bauchgefühls.
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